Nós amamos homus; crescemos comendo essa iguaria, por isso sabemos a alegria que ela proporciona. Agora, nosso objetivo é compartilhar esse prazer com o maior número possível de pessoas. Mas não queremos fazer isso da maneira convencional, como todo mundo: no hummusbar, buscamos criar uma linguagem própria e imprimir nossa essência em cada ambiente que projetamos. Nossa meta é criar uma comida que as pessoas adorem e pela qual queiram sempre voltar. Feito à mão e com o coração — acreditamos que isso resume tudo.